Kategorie blog
Produkt dnia
Kontakt
BIOżywczy Agnieszka Kogut
ul. Królowej Jadwigi 137, lok 2.12
80-034 Gdańsk

telefon: +48 881 917 355
e-mail: biuro@biozywczy.pl
Chmura tagów
Quinoa cenne właściwości 0
Quinoa cenne właściwości

Quinoa - złoto Inków

Quinoa - czyli Komosa Ryżowa - uprawiana była od dawna w górskich obszarach Peru, Chile i Boliwii. Nazywana kiedyś przez starożytnych Inków „matką zbóż”, a dziś „złotem Inków”. Ze względu na swe korzystne dla zdrowia właściwości odkrywana jest na nowo, ponownie uprawiana jest na wyżynnych obszarach Ameryki Południowej oraz wprowadzana jest do upraw w Ameryce Północnej i Europie.
Jest bardzo wszechstronna w kuchni, może stanowić dodatek do dań jednogarnkowych, sosów i sałatek. Z powodzeniem może zastąpić ryż, kaszę lub płatki owsiane. Jest zaliczana do tzw. „Super foods”.

Quinoa wyróżnia się bardzo wysoką zawartością pełnowartościowego białka, czyli takiego, które posiada wszystkie niezbędne aminokwasy, które nie są syntetyzowane w organizmie ludzkim, a muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. Szczególnie ważna jest obecność dużej ilości lizyny, aminokwasu niezbędnego dla wzrostu i odnowy tkanek.

Komosa ryżowa może być cennym elementem diety dla osób z celiakią i będących na diecie bezglutenowej, ponieważ nie zawiera glutenu. Może cennym źródłem białka dla wegan, wegetarian, a także dla dzieci, kobiet w ciąży oraz osób starszych ponieważ jest lekkostrawna. Stała się również bardzo popularna wśród osób prowadzących zdrowy styl życia, aktywnych fizycznie, odchudzających się. Quinoa jest bogatym źródłem błonnika, witaminy E oraz pierwiastków takich jak: mangan, magnez, wapń, żelazo, miedź i fosfor. Dodatkowo nasiona komosy zawierają więcej wartościowego tłuszczu niż ziarna zbóż, tłuszcz ten stanowią głównie cenne, nienasycone kwasy tłuszczowe, między innymi z grupy omega-3.

Quinoa występuje w odmianie czerwonej, białej i czarnej. Najpopularniejsza i najdelikatniejsza w smaku jest odmiana biała.
W sklepie biozywczy.pl znajdziecie wszystkie 3 rodzaje oraz mieszankę trójkolorową (kliknij tutaj).

 

Źródło:
https://pl.wikipedia.org/wiki/Komosa_ry%C5%BCowa
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/komosa-ryzowa-quinoa-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze-komosy-ryzowej_34744.html
http://dziecisawazne.pl/quinoa-zawiera-wiecej-wapnia-niz-mleko/

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl