Producenci
Produkt dnia
Kontakt
BIOżywczy Agnieszka Kogut
ul. Królowej Jadwigi 137, lok 2.12
80-034 Gdańsk

telefon: +48 881 917 355
e-mail: biuro@biozywczy.pl

Mąka gryczana pełnoziarnista bio 1kg Bio Planet

Dostępność: 1
Cena: 14,10 zł 14.10
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 5 (Ilość ocen: 0)
Producent: Bio Planet
Kod produktu: 166

Opis

Mąka gryczana pełnoziarnista bio 1kg Bio Planet

Skład: mąka gryczana pełnoziarnista* 100%

*certyfikowany składnik ekologiczny

Opis: 

Ekologiczna mąka gryczana pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna gryki niepalonej. Ma niski indeks glikemiczny i jest naturalnym produktem nie zawierającym glutenu. Należy do  najbardziej odżywczych mąk, szczególnie wartościowa jest mąka gryczana pełnoziarnista. Najczęściej stosowana do wyrobu ciasta naleśnikowego, makaronu, klusek, placków oraz przy wypieku blinów. Doskonała również do wypieku domowego chleba w połączeniu z innymi mąkami.

 Mąka gryczana ma niski indeks glikemiczny 40 (podobnie jak kasza gryczana) i wysoką zawartości białka roślinnego (ponad 12 g/100g) dzięki czemu warto wzbogacić nią domowe pieczywo, wypieki słodkie lub naleśniki. Dodatek mąki gryczanej do domowego pieczywa nadaje szczególnych właściwości:

  • podnosi wartość odżywczą produktu
  • zwiększa wodochłonność mąki
  • wydłuża trwałość
  • produkt końcowy ma niższy indeks glikemiczny
  • białko roślinne ma zdolność obniżania poziomu cholesterolu

W efekcie takie pieczywo jest znacznie zdrowsze, szczególnie dla osób zagrożonych miażdżycą, otyłością i diabetyków.

Zawartość minerałów i aminokwasów:
Mąka gryczana charakteryzuje się wysoką zawartością magnezu (251mg/100g), potasu (577mg/100g) i fosforu (337mg/100g), a także nieco odpowiedzialnego za odporność organizmu cynku (3,1mg/100g) i ważnego w procesach krwiotwórczych żelaza (4,1mg/100g). Ma też sporo wapnia (41mg/100g), niewiele sodu (11mg/100g), miedź i mangan.

Bogata jest również w aminokwasy niezbędne w wielu procesach życiowych organizmu ludzkiego: lizyna (niezbędna w budowie białek i wchłanianiu wapnia, ważna w procesach odpornościowych), tyrozyna, leucyna, izoleucyna, tryptofan (łagodzi stres, pomaga przy depresji, wspomaga serce), arginina, glicyna, prolina, seryna i inne.

Wartość odżywcza w 100 g:

  • Wartość energetyczna - 1623 kJ / 384 kcal
  • Tłuszcz - 3,1 g
    • w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,7 g
  • Węglowodany - 71 g
    • w tym cukry - 2,6 g
  • Białko - 13 g
  • Sól - 0,03 g

Dane techniczne

Bezglutenowe Tak
Bezglutenowe z certyfikatem Nie
BIO / EKO Tak
Bez białego cukru Tak
Bezmleczne Tak
Bez jajek Tak

Produkty powiązane

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl